Allergènes alimentaires

Solutions d'analyse de la noix de coco pour la détection en laboratoire et sur site

Les noix de coco sont des drupes provenant du cocotier (Cocos nucifera), un palmier qui prospère dans les climats chauds et humides du monde entier. Malgré leur nom, les noix de coco ne sont pas des fruits à coque et sont souvent classées à tort dans cette catégorie. Plus de 70 % de la production mondiale de noix de coco provient des régions tropicales d'Asie.

Les allergies à la noix de coco sont relativement rares, avec seulement quelques cas documentés. Toutefois, l'importance de la noix de coco en tant que source d'allergènes s'est accrue depuis que la FDA l'a reconnue comme un fruit à coque à des fins d'étiquetage.

Malgré sa faible prévalence, tous les cas documentés d'allergie à la noix de coco ont donné lieu à des réactions anaphylactiques, qui peuvent être mortelles si elles ne sont pas traitées rapidement et correctement. Une certaine réactivité croisée a été observée entre les noix de coco et les fruits à coque, notamment les amandes, les noisettes, les macadamias et les noix. Toutefois, les personnes allergiques aux fruits à coque ne présentent pas une propension notablement plus élevée à être allergiques aux noix de coco. Les lentilles représentent une autre réactivité croisée documentée pour les personnes allergiques à la noix de coco.

Analyse rapide et très sensible de la noix de coco

Romer Labs propose des solutions pour la détection de la noix de coco, à savoir un dispositif qualitatif à flux latéral spécialement conçu pour détecter les protéines de noix de coco dans les échantillons environnementaux, les eaux de rinçage, les aliments liquides et solides, ainsi que des services d'analyse.

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Kits de test rapides et fiables pour la détection de la noix de coco

Les allergènes alimentaires représentent un défi permanent pour les personnes souffrant d'allergies. Il est donc essentiel pour les producteurs de denrées alimentaires de détecter avec précision une éventuelle contamination par des allergènes. L'utilisation de kits de test fiables garantit la sécurité des consommateurs et le respect des normes réglementaires.

Romer Labs propose un kit de test rapide et sensible conçu pour l'analyse qualitative des traces de noix de coco. Ce test polyvalent répond à diverses applications, couvrant toutes les phases du processus de production alimentaire :

Analyse des matières premières et des échantillons d'aliments finis Analyse des eaux de rinçage (partie intégrante de la validation du nettoyage) Détection de la noix de coco dans les échantillons d'écouvillons environnementaux

Notre kit de détection de la noix de coco est conçu pour être intégré de manière transparente dans les analyses de routine dans le cadre d'un plan de gestion des allergènes, conformément aux principes HACCP. Le format convivial du test garantit un flux de travail rationalisé, tant sur site qu'en laboratoire.

Conformité législative

À la lumière des réglementations mondiales concernant les allergènes alimentaires (par exemple, le règlement (UE) n° 1169/2011 ; U.S. FDA - FALCPA 2004), il est impératif d'étiqueter correctement les produits alimentaires. Les kits de test de Romer Labs aident les producteurs à respecter les exigences légales, garantissant ainsi la sécurité et la conformité de leurs produits.

Protégez votre entreprise et votre marque

La qualité d'un kit de test est intrinsèquement liée à la sécurité alimentaire. Chez Romer Labs, nous utilisons une vaste gamme d'anticorps monoclonaux et polyclonaux pour garantir le respect des normes de qualité les plus strictes. Nos tests très sensibles sont capables de détecter des allergènes à des concentrations aussi faibles que des ppm ou même des ppb. L'identification rapide d'une contamination par des allergènes peut réduire le risque de rappels coûteux liés aux allergènes, qui peuvent entraîner des pertes financières substantielles et une atteinte à la réputation.

LFD - Kits de test AgraStrip® Pro pour allergènes

Les kits de test AgraStrip® Pro pour allergènes représentent une solution conviviale et rapide pour la détection d'allergènes sur site. Ces dispositifs de flux latéral à la pointe de la technologie fournissent des résultats précis en seulement 11 minutes, y compris le temps d'extraction, ce qui en fait un choix idéal pour les environnements à rythme rapide.

Nos LFD AgraStrip® utilisent une méthode de test qualitative de bandelettes à la pointe de la technologie qui exploite la puissance d'anticorps spécifiques, marqués avec de l'or colloïdal, pour générer un développement de couleur visuellement discernable dans les zones de test et de contrôle. Cette approche innovante permet une analyse rapide d'un large éventail d'échantillons alimentaires et environnementaux, garantissant la sécurité et la qualité maximales pour vos consommateurs.

Les kits de test sont fournis avec des bandelettes, des flacons d'incubation revêtus d'anticorps, des tubes d'extraction, un tampon d'extraction, des écouvillons de surface et des accessoires supplémentaires.

Laboratoires d'analyse des allergènes alimentaires entièrement accrédités

En complément de sa gamme de solutions diagnostiques innovantes, Romer Labs propose des services analytiques complets, adaptés aux besoins des clients en matière de tests d'allergènes. En offrant des niveaux élevés de spécialisation et d'expertise, nos services analytiques sont un élément clé de notre service clientèle exceptionnel.

Romer Labs exploite six laboratoires d'analyse d'allergènes alimentaires entièrement accrédités sur trois continents - l'Europe, l'Amérique et l'Asie. Ensemble, ces installations mondiales couvrent les tests de diagnostic pour tous les allergènes alimentaires, offrant l'une des gammes les plus complètes de services pour les tests d'allergènes.

Les services de dépistage des allergènes alimentaires sont proposés en Autriche, au Royaume-Uni, aux États-Unis, à Singapour et en Chine pour tous les allergènes alimentaires pertinents dans les matières premières, les échantillons d'aliments finis, les eaux de rinçage et les écouvillons environnementaux. Ces services s'appliquent à toutes les étapes du processus de production alimentaire.

La certification ISO 9001 et l'accréditation ISO 17025 garantissent des résultats fiables et précis.

Que vous ayez besoin de résultats de laboratoire accrédités, de capacités d'analyse supplémentaires pour des projets ou des périodes de pointe, ou que vous préfériez éviter de mettre en place vos propres analyses, Romer Labs est votre partenaire de confiance pour tous vos besoins en matière de services d'analyse d'allergènes.

Pour obtenir des informations détaillées sur les services disponibles dans chaque site, veuillez consulter la page Services analytiques.