LFD - AgraStrip® Gluten G12®
Le kit de test AgraStrip® Gluten G12® est conçu pour la détection sur site du gluten dans les aliments solides et liquides, les eaux de rinçage et les échantillons environnementaux. Ce dispositif de flux latéral à la pointe de la technologie fournit des résultats précis en seulement 11 minutes, y compris le temps d'extraction, en en faisant un choix idéal pour les environnements à rythme rapide.
L'anticorps G12® représente la prochaine génération de tests de gluten, car il cible des peptides toxiques qui déclenchent des réactions auto-immunes chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Il s'agit d'un anticorps monoclonal obtenu contre le peptide 33-mer immunotoxique contenant des épitopes de la fraction de gliadine du gluten. Les résultats obtenus à partir de systèmes de test immuno-chimique basés sur l'anticorps G12® devraient être considérés comme plus proches de l'idéal d'un test de sécurité alimentaire, car ils établissent le lien important entre la maladie cœliaque et la détection des peptides immunotoxiques.
Le kit AgraStrip® Gluten G12® LFD détient la certification de l'Institut de Recherche AOAC pour les méthodes testées en performance (Certificat No. 061403).