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Allergènes alimentaires

Solutions de test Lupin pour la détection en laboratoire et sur site

Le lupin, que l'on trouve couramment sous forme de fleurs de jardin, appartient à un groupe de légumineuses du genre Lupinus, qui compte plus de 200 espèces. Les graines de légumineuses de certains types de lupin peuvent être moulues en farine de lupin, qui est fréquemment utilisée dans le pain, les pâtes, les gâteaux et les pâtisseries. Connues pour leur teneur élevée en protéines et en fibres, les graines de lupin sont de plus en plus utilisées comme alternative au soja et à d'autres légumineuses dans la production alimentaire.

Bien que l'allergie au lupin soit assez rare, elle existe. Certaines personnes allergiques aux arachides peuvent également réagir aux aliments contenant du lupin en raison de la relation botanique entre l'arachide et le lupin. La contamination croisée au cours des processus de production alimentaire étant une réalité pratique, il est essentiel pour l'industrie alimentaire d'utiliser des tests sensibles de détection du lupin afin de protéger les personnes allergiques des conséquences potentiellement fatales de l'ingestion de lupin.

Étiquetage obligatoire du lupin dans les aliments

Le lupin peut provoquer de graves réactions allergiques, en particulier chez les personnes souffrant d'une allergie aux arachides. Pour protéger les consommateurs, l'étiquetage des allergènes est exigé par la loi dans de nombreux pays. En Europe, par exemple, le lupin est régi par le règlement (UE) n° 1169/2011, qui impose un étiquetage approprié.

 

Des solutions d'analyse du lupin rapides et très sensibles

Romer Labs propose une gamme complète de solutions pour la détection du lupin, notamment des kits de test et des services analytiques. Notre portefeuille de kits de test pour le lupin comprend des tests quantitatifs ELISA et des dispositifs qualitatifs à flux latéral (LFD) spécifiquement conçus pour détecter les protéines de lupin dans les échantillons environnementaux, les eaux de rinçage et les denrées alimentaires liquides et solides, garantissant ainsi la protection des personnes allergiques et le respect des exigences réglementaires.

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Des kits de test rapides et fiables pour la détection des lupins

Les allergènes alimentaires représentent un défi permanent pour les personnes souffrant d'allergies. Il est donc essentiel pour les producteurs de denrées alimentaires de détecter avec précision une éventuelle contamination par des allergènes. L'utilisation de kits de test fiables garantit la sécurité des consommateurs et le respect des normes réglementaires.

Romer Labs propose une gamme complète de kits de test pour le lupin, conçus pour des analyses qualitatives (AgraStrip®) et quantitatives (AgraQuant®) des allergènes alimentaires. Ces tests polyvalents répondent à diverses applications, couvrant toutes les phases du processus de production alimentaire :

Analyse des matières premières et des échantillons d'aliments finis Analyse des eaux de rinçage (partie intégrante de la validation du nettoyage) Détection de traces de lupin dans des échantillons d'écouvillons environnementaux

Nos kits de test pour le lupin sont conçus pour être parfaitement intégrés aux analyses de routine dans le cadre d'un plan de gestion des allergènes, conformément aux principes HACCP. Le format convivial des tests garantit un flux de travail rationalisé, tant sur site qu'en laboratoire.

Protégez votre entreprise et votre marque

La qualité d'un kit de test est intrinsèquement liée à la sécurité alimentaire. Chez Romer Labs, nous utilisons une large gamme d'anticorps monoclonaux et polyclonaux pour garantir le respect des normes de qualité les plus strictes. Nos tests très sensibles sont capables de détecter des allergènes à des concentrations aussi faibles que des ppm ou même des ppb. L'identification rapide d'une contamination par des allergènes peut réduire le risque de rappels coûteux liés aux allergènes, qui peuvent entraîner des pertes financières substantielles et une atteinte à la réputation.

LFD - Kits de test AgraStrip® Pro pour allergènes

Les kits de test AgraStrip® Pro pour allergènes représentent une solution conviviale et rapide pour la détection d'allergènes sur site. Ces dispositifs de flux latéral à la pointe de la technologie fournissent des résultats précis en seulement 11 minutes, y compris le temps d'extraction, ce qui en fait un choix idéal pour les environnements à rythme rapide.

Nos LFD AgraStrip® utilisent une méthode de test qualitative de bandelettes à la pointe de la technologie qui exploite la puissance d'anticorps spécifiques, marqués avec de l'or colloïdal, pour générer un développement de couleur visuellement discernable dans les zones de test et de contrôle. Cette approche innovante permet une analyse rapide d'un large éventail d'échantillons alimentaires et environnementaux, garantissant la sécurité et la qualité maximales pour vos consommateurs.

Les kits de test sont fournis avec des bandelettes, des flacons d'incubation revêtus d'anticorps, des tubes d'extraction, un tampon d'extraction, des écouvillons de surface et des accessoires supplémentaires.

Voir tous les kits de test d'allergènes AgraStrip® Pro.

ELISA - Kits de test d'allergènes AgraQuant®

Les kits de test d'allergènes AgraQuant® offrent une précision et une fiabilité inégalées dans la détection des allergènes grâce à nos dosages immuno-enzymatiques (ELISA) à la pointe de la technologie dans un format quantitatif. Conçus pour une intégration transparente avec les lecteurs ELISA, tels que le StatFax® ou le lecteur BioTek®, nos kits de test garantissent des résultats précis et fiables.

Découvrez la commodité de la mesure parallèle avec les kits de test AgraQuant®, capables d'analyser jusqu'à 38 échantillons en aussi peu que 60 minutes. Gagnez du temps et des ressources sans compromettre la qualité.

Nos kits de test d'allergènes AgraQuant® présentent des ELISA à sandwich dans un format prêt à l'emploi et convivial, minimisant les erreurs de manipulation et rationalisant votre processus de test. Chaque kit comprend un ensemble de 5 standards, une plaque revêtue d'anticorps, un conjugué, un substrat et une solution d'arrêt.

Voir tous les kits de test d'allergènes AgraQuant®.

Kits de test de lupin populaires

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AgraStrip<sup>®</sup> Pro Allergen - Lupin

AgraStrip® Pro Allergen - Lupin

10007064

Allergens Lupin LFD Qualitative

AgraQuant<sup>®</sup> Lupin

AgraQuant® Lupin

10002049

Allergens Lupin ELISA Quantitative

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Laboratoires d'analyse des allergènes alimentaires entièrement accrédités

En complément de sa gamme de solutions diagnostiques innovantes, Romer Labs propose des services analytiques complets, adaptés aux besoins des clients en matière de tests d'allergènes. En offrant des niveaux élevés de spécialisation et d'expertise, nos services analytiques sont un élément clé de notre service clientèle exceptionnel.

Romer Labs exploite six laboratoires d'analyse d'allergènes alimentaires entièrement accrédités sur trois continents - l'Europe, l'Amérique et l'Asie. Ensemble, ces installations mondiales couvrent les tests de diagnostic pour tous les allergènes alimentaires, offrant l'une des gammes les plus complètes de services pour les tests d'allergènes.

Les services de dépistage des allergènes alimentaires sont proposés en Autriche, au Royaume-Uni, aux États-Unis, à Singapour et en Chine pour tous les allergènes alimentaires pertinents dans les matières premières, les échantillons d'aliments finis, les eaux de rinçage et les écouvillons environnementaux. Ces services s'appliquent à toutes les étapes du processus de production alimentaire.

La certification ISO 9001 et l'accréditation ISO 17025 garantissent des résultats fiables et précis.

Que vous ayez besoin de résultats de laboratoire accrédités, de capacités d'analyse supplémentaires pour des projets ou des périodes de pointe, ou que vous préfériez éviter de mettre en place vos propres analyses, Romer Labs est votre partenaire de confiance pour tous vos besoins en matière de services d'analyse d'allergènes.

Pour obtenir des informations détaillées sur les services disponibles dans chaque site, veuillez consulter la page Services analytiques.

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