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Allergènes alimentaires

Solutions d'analyse du soja pour la détection en laboratoire et sur site

Le soja est une légumineuse polyvalente qui contient une grande quantité de protéines, dont la plupart sont relativement stables à la chaleur. Ces protéines peuvent être transformées sous différentes formes, telles que le tofu, le lait de soja et les protéines de soja, ce qui en fait un ingrédient populaire dans une grande variété de produits alimentaires. La consommation de produits à base de soja pouvant entraîner des réactions allergiques potentiellement graves, les graines de soja sont classées parmi les principaux allergènes alimentaires.

Compte tenu de la gravité des allergies au soja, il est essentiel d'examiner à la fois l'environnement de production et les produits alimentaires pour détecter les traces de soja, car une contamination croisée peut se produire au cours de la fabrication. L'industrie alimentaire doit recourir à des méthodes d'analyse très sensibles pour garantir le respect des normes strictes de sécurité alimentaire et prévenir toute exposition involontaire au soja.

Étiquetage obligatoire du soja dans les produits alimentaires

Le soja est l'une des causes les plus fréquentes d'allergies alimentaires, touchant à la fois les enfants et les adultes. Aux États-Unis et en Europe, la prévalence des allergies au soja est estimée entre 0,3 % et 0,4 %. Par conséquent, l'étiquetage obligatoire du soja dans les produits alimentaires est exigé par la loi dans de nombreux pays, y compris l'UE (règlement (UE) n° 1169/2011) et les États-Unis (U.S. FDA - FALCPA 2004).

Analyse rapide et très sensible du soja

Chez Romer Labs, nous proposons une gamme de solutions de détection d'allergènes très sensibles et fiables, comprenant des kits de test et des services d'analyse. Notre gamme de kits d'analyse du soja comprend des tests quantitatifs ELISA et des dispositifs qualitatifs à flux latéral (LFD) spécifiquement conçus pour détecter les protéines de soja dans les échantillons environnementaux, les eaux de rinçage et les denrées alimentaires liquides et solides.

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Kits de test rapides et fiables pour la détection du soja

Les allergènes alimentaires représentent un défi permanent pour les personnes souffrant d'allergies. Il est donc essentiel pour les producteurs de denrées alimentaires de détecter avec précision une éventuelle contamination par des allergènes. L'utilisation de kits de test fiables garantit la sécurité des consommateurs et le respect des normes réglementaires.

Romer Labs propose une gamme complète de kits de test du soja conçus pour des analyses qualitatives (AgraStrip®) et quantitatives (AgraQuant®) des allergènes alimentaires. Ces tests polyvalents répondent à diverses applications, couvrant toutes les phases du processus de production alimentaire :

Analyse des matières premières et des échantillons d'aliments finis Analyse des eaux de rinçage (partie intégrante de la validation du nettoyage) Détection de traces de soja dans des échantillons d'écouvillons environnementaux

Nos kits de détection du soja sont conçus pour être intégrés de manière transparente dans les analyses de routine dans le cadre d'un plan de gestion des allergènes, conformément aux principes de l'analyse des risques et de la maîtrise des points critiques (HACCP). Le format convivial des tests garantit un flux de travail rationalisé, tant sur site qu'en laboratoire.

Protégez votre entreprise et votre marque

La qualité d'un kit de test est intrinsèquement liée à la sécurité alimentaire. Chez Romer Labs, nous utilisons une gamme étendue d'anticorps monoclonaux et polyclonaux pour garantir le respect des normes de qualité les plus strictes. Nos tests très sensibles sont capables de détecter des allergènes à des concentrations aussi faibles que des ppm ou même des ppb. L'identification rapide d'une contamination par des allergènes peut réduire le risque de rappels coûteux liés aux allergènes, qui peuvent entraîner des pertes financières substantielles et une atteinte à la réputation.

LFD - Kits de test AgraStrip® Pro pour allergènes

Les kits de test AgraStrip® Pro pour allergènes représentent une solution conviviale et rapide pour la détection d'allergènes sur site. Ces dispositifs de flux latéral à la pointe de la technologie fournissent des résultats précis en seulement 11 minutes, y compris le temps d'extraction, ce qui en fait un choix idéal pour les environnements à rythme rapide.

Nos LFD AgraStrip® utilisent une méthode de test qualitative de bandelettes à la pointe de la technologie qui exploite la puissance d'anticorps spécifiques, marqués avec de l'or colloïdal, pour générer un développement de couleur visuellement discernable dans les zones de test et de contrôle. Cette approche innovante permet une analyse rapide d'un large éventail d'échantillons alimentaires et environnementaux, garantissant la sécurité et la qualité maximales pour vos consommateurs.

Les kits de test sont fournis avec des bandelettes, des flacons d'incubation revêtus d'anticorps, des tubes d'extraction, un tampon d'extraction, des écouvillons de surface et des accessoires supplémentaires.

Voir tous les kits de test d'allergènes AgraStrip® Pro.

ELISA - Kits de test d'allergènes AgraQuant®

Les kits de test d'allergènes AgraQuant® offrent une précision et une fiabilité inégalées dans la détection des allergènes grâce à nos dosages immuno-enzymatiques (ELISA) à la pointe de la technologie dans un format quantitatif. Conçus pour une intégration transparente avec les lecteurs ELISA, tels que le StatFax® ou le lecteur BioTek®, nos kits de test garantissent des résultats précis et fiables.

Découvrez la commodité de la mesure parallèle avec les kits de test AgraQuant®, capables d'analyser jusqu'à 38 échantillons en aussi peu que 60 minutes. Gagnez du temps et des ressources sans compromettre la qualité.

Nos kits de test d'allergènes AgraQuant® présentent des ELISA à sandwich dans un format prêt à l'emploi et convivial, minimisant les erreurs de manipulation et rationalisant votre processus de test. Chaque kit comprend un ensemble de 5 standards, une plaque revêtue d'anticorps, un conjugué, un substrat et une solution d'arrêt.

Voir tous les kits de test d'allergènes AgraQuant®.

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AgraStrip<sup>®</sup> Pro Allergen - Soy

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10002015

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Laboratoires d'analyse des allergènes alimentaires entièrement accrédités

En complément de sa gamme de solutions diagnostiques innovantes, Romer Labs propose des services analytiques complets, adaptés aux besoins des clients en matière de tests d'allergènes. En offrant des niveaux élevés de spécialisation et d'expertise, nos services analytiques sont un élément clé de notre service clientèle exceptionnel.

Romer Labs exploite six laboratoires d'analyse d'allergènes alimentaires entièrement accrédités sur trois continents - l'Europe, l'Amérique et l'Asie. Ensemble, ces installations mondiales couvrent les tests de diagnostic pour tous les allergènes alimentaires, offrant l'une des gammes les plus complètes de services pour les tests d'allergènes.

Les services de dépistage des allergènes alimentaires sont proposés en Autriche, au Royaume-Uni, aux États-Unis, à Singapour et en Chine pour tous les allergènes alimentaires pertinents dans les matières premières, les échantillons d'aliments finis, les eaux de rinçage et les écouvillons environnementaux. Ces services s'appliquent à toutes les étapes du processus de production alimentaire.

La certification ISO 9001 et l'accréditation ISO 17025 garantissent des résultats fiables et précis.

Que vous ayez besoin de résultats de laboratoire accrédités, de capacités d'analyse supplémentaires pour des projets ou des périodes de pointe, ou que vous préfériez éviter de mettre en place vos propres analyses, Romer Labs est votre partenaire de confiance pour tous vos besoins en matière de services d'analyse d'allergènes.

Pour obtenir des informations détaillées sur les services disponibles dans chaque site, veuillez consulter la page Services analytiques.

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