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Spot On: Neue Herausforderungen und Methoden bei Allergentests

Wie finden Sie also Allergene in verarbeiteten Lebensmitteln?

In dieser Ausgabe von Spot On befassen wir uns mit neuen Methoden für die Untersuchung von verarbeiteten Lebensmitteln und dem Potenzial der entstandenen Referenzmaterialien.

Außerdem werfen wir einen Blick auf die praktischen Aspekte eines der wichtigsten Elemente von Allergenmanagementprogrammen: Reinigungsverfahren.

Viel Spaß mit dieser Ausgabe von Spot On!

Veröffentlicht am:

Lebensmittel-Allergene

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