Lebensmittelallergene stellen für Allergiker eine ständige Herausforderung dar. Daher ist es für Lebensmittelhersteller von entscheidender Bedeutung, potenzielle Allergenkontaminationen genau zu erkennen. Der Einsatz zuverlässiger Testkits gewährleistet die Sicherheit der Verbraucher und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.
Romer Labs bietet ein umfassendes Portfolio an Casein-Testkits an, die sowohl für qualitative (AgraStrip®) als auch für quantitative (AgraQuant®) Analysen von Lebensmittelallergenen entwickelt wurden. Diese vielseitigen Tests eignen sich für verschiedene Anwendungen und decken alle Phasen des Lebensmittelherstellungsprozesses ab:
- Untersuchung von Rohstoffen und fertigen Lebensmittelproben
- Analyse von Spülwässern (integraler Bestandteil der Reinigungsvalidierung)
- Nachweis von Allergenen in Umweltabstrichproben
Unsere Casein-Testkits sind so konzipiert, dass sie sich nahtlos in Routineanalysen im Rahmen eines Allergenmanagementplans integrieren lassen, der mit den HACCP-Grundsätzen übereinstimmt. Das benutzerfreundliche Testformat gewährleistet einen optimierten Arbeitsablauf sowohl vor Ort als auch im Labor.
Nachweis von Schönungsmitteln in Wein
Kasein ist eine organische Verbindung, die bei der Weinherstellung häufig als Schönungsmittel verwendet wird. Während des Schönungsprozesses wird Casein zugesetzt, um Schwebeteilchen zu binden, die dann aus dem Wein ausfallen.
Für Weinproben bietet Romer Labs den validierten AgraQuant® Casein ELISA und den AgraStrip® Casein LFD an, die beide mit einem speziellen Wein-Extraktionspuffer ausgestattet sind, der speziell für die Weinanalyse entwickelt wurde.
Einhaltung gesetzlicher Vorschriften
Angesichts der weltweiten Vorschriften für Lebensmittelallergene (z.B. Verordnung (EU) Nr. 1169/2011; U.S. FDA - FALCPA 2004) ist es unerlässlich, Lebensmittelprodukte ordnungsgemäß zu kennzeichnen. Die Testkits von Romer Labs unterstützen die Hersteller bei der Erfüllung der gesetzlichen Anforderungen und garantieren die Sicherheit und Konformität ihrer Produkte.