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Spot On: Vorsorgliche Kennzeichnung von Allergenen: Informieren Sie die Verbraucher oder decken Sie nur Ihr Vermögen?

In dieser Ausgabe von Spot On untersuchen wir Methoden und Praktiken, die die Kennzeichnung zu dem machen können, was sie sein sollte: genau, informativ und wissenschaftlich fundiert.

In dieser Ausgabe:

Das Problem mit der vorsorglichen Kennzeichnung von Allergenen Das VITAL®-Programm Referenzdosen für Lebensmittelallergene 10 "Musts" für Lebensmittelallergen-Tests

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