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Lebensmittelallergene

Kokosnuss-Testlösungen für den Nachweis im Labor und vor Ort

Kokosnüsse sind Steinfrüchte, die vom Kokosnussbaum (Cocos nucifera) stammen, einer Palme, die in heißen und feuchten Klimazonen auf der ganzen Welt gedeiht. Trotz ihres Namens sind Kokosnüsse keine Baumnüsse und werden oft fälschlicherweise als solche eingestuft. Über 70% der weltweiten Kokosnussproduktion stammt aus den tropischen Regionen Asiens.

Kokosnussallergien sind relativ selten, es gibt nur wenige dokumentierte Fälle. Die Bedeutung der Kokosnuss als Allergenquelle hat jedoch zugenommen, seit die FDA sie zu Kennzeichnungszwecken als Baumnuss anerkennt.

Trotz der geringen Prävalenz handelt es sich bei allen dokumentierten Fällen von Kokosnussallergie um anaphylaktische Reaktionen, die lebensbedrohlich sein können, wenn sie nicht sofort und richtig behandelt werden. Es wurde eine gewisse Kreuzreaktivität zwischen Kokosnüssen und Baumnüssen, einschließlich Mandeln, Haselnüssen, Macadamianüssen und Walnüssen, beobachtet. Personen mit einer Allergie gegen Baumnüsse neigen jedoch nicht in besonderem Maße dazu, auch auf Kokosnüsse allergisch zu reagieren. Linsen stellen eine weitere dokumentierte Kreuzreaktivität für Menschen mit Kokosnussallergien dar.

Schnelle und hochempfindliche Kokosnuss-Analyse

Bei Romer Labs bieten wir Lösungen für den Nachweis von Kokosnüssen, bestehend aus einem qualitativen Lateral Flow Device (LFD), das speziell für den Nachweis von Kokosnussproteinen in Umweltproben, Spülwässern, flüssigen und festen Lebensmitteln entwickelt wurde, sowie analytische Dienstleistungen.

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Schnelle und zuverlässige Testkits für den Nachweis von Kokosnüssen

Lebensmittelallergene stellen für Allergiker eine ständige Herausforderung dar. Daher ist es für Lebensmittelhersteller von entscheidender Bedeutung, potenzielle Allergenkontaminationen genau zu erkennen. Der Einsatz zuverlässiger Testkits gewährleistet die Sicherheit der Verbraucher und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.

Romer Labs bietet ein schnelles und empfindliches Testkit an, das für die qualitative Analyse von Kokosnuss-Spuren entwickelt wurde. Dieser vielseitige Test ist für verschiedene Anwendungen geeignet und deckt alle Phasen des Lebensmittelherstellungsprozesses ab:

  • Untersuchung von Rohstoffen und fertigen Lebensmittelproben
  • Analyse von Spülwässern (integraler Bestandteil der Reinigungsvalidierung)
  • Nachweis von Kokosnuss in Umweltabstrichproben

Unser Kokosnuss-Testkit ist so konzipiert, dass es sich nahtlos in Routineanalysen als Teil eines Allergenmanagementplans integrieren lässt und mit den HACCP-Grundsätzen übereinstimmt. Das benutzerfreundliche Testformat gewährleistet einen optimierten Arbeitsablauf sowohl vor Ort als auch im Labor.

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

Angesichts der weltweiten Vorschriften für Lebensmittelallergene (z.B. Verordnung (EU) Nr. 1169/2011; U.S. FDA - FALCPA 2004) ist eine ordnungsgemäße Kennzeichnung von Lebensmittelprodukten unerlässlich. Die Testkits von Romer Labs unterstützen die Hersteller bei der Erfüllung der gesetzlichen Anforderungen und garantieren die Sicherheit und Konformität ihrer Produkte.

Sichern Sie Ihr Geschäft und Ihre Marke

Die Qualität eines Testkits ist untrennbar mit der Lebensmittelsicherheit verbunden. Bei Romer Labs verwenden wir ein umfangreiches Sortiment an monoklonalen und polyklonalen Antikörpern, um die Einhaltung der höchsten Qualitätsstandards zu gewährleisten. Unsere hochsensiblen Tests sind in der Lage, Allergene in Konzentrationen bis hinunter zu ppm oder sogar ppb nachzuweisen. Die rechtzeitige Identifizierung von Allergenkontaminationen kann das Risiko teurer Rückrufaktionen im Zusammenhang mit Allergenen mindern, die zu erheblichen finanziellen Verlusten und Rufschädigung führen können.

LFD - AgraStrip® Pro Allergen-Testkits

Die AgraStrip® Pro Allergen-Testkits sind eine benutzerfreundliche, schnelle Lösung für den Allergennachweis vor Ort. Diese hochmodernen Lateral-Flow-Devices (LFD) liefern genaue Ergebnisse in nur 11 Minuten, einschließlich der Extraktionszeit, was sie zur idealen Wahl für schnelllebige Umgebungen macht.

Unsere AgraStrip® LFDs verwenden eine hochmoderne qualitative Streifentestmethode, die sich die Kraft spezifischer, mit kolloidalem Gold markierter Antikörper zunutze macht, um eine visuell wahrnehmbare Farbentwicklung sowohl in den Test- als auch in den Kontrollzonen zu erzeugen. Dieser Ansatz ermöglicht die schnelle Analyse eines breiten Spektrums von Lebensmittel- und Umweltproben und gewährleistet ein Höchstmaß an Sicherheit und Qualität für Ihre Verbraucher.

Die Testkits werden komplett mit Streifen, antikörperbeschichteten Inkubationsgefäße, Extraktionsröhrchen, einem Extraktionspuffer, sterile Tupfer mit vorgekerbten Spitzen und weiterem Zubehör geliefert.

Alle AgraStrip® Pro Allergen-Testkits anzeigen

Unser
Kokosnuss-Testkit

AgraStrip<sup>®</sup> Pro Allergen - Coconut

AgraStrip® Pro Allergen - Coconut

10007060

Allergens Kokosnuss LFD Qualitativ

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Akkreditierte Service-Labors für Lebensmittelallergene

Ergänzend zu unserem Angebot an innovativen diagnostischen Lösungen bietet Romer Labs umfassende analytische Dienstleistungen an, die auf den Bedarf unserer Kunden an Allergentests zugeschnitten sind. Durch ein hohes Maß an Spezialisierung und Fachwissen sind unsere analytischen Dienstleistungen ein wesentlicher Bestandteil unseres außergewöhnlichen Kundendienstes.

Romer Labs betreibt sechs vollständig akkreditierte Laboratorien für Lebensmittelallergene auf drei Kontinenten - Europa, Amerika und Asien. Zusammen decken diese globalen Einrichtungen diagnostische Tests für alle Lebensmittelallergene ab und bieten damit eine der umfassendsten Dienstleistungspaletten für Allergentests.

Lebensmittelallergen-Tests werden in Österreich, Großbritannien, den Vereinigten Staaten, Singapur und China für alle relevanten Lebensmittelallergene in Rohstoffen, fertigen Lebensmittelproben, Spülwasser und Umweltabstrichen angeboten. Die Dienstleistungen sind für alle Schritte des Lebensmittelherstellungsprozesses anwendbar.

Sowohl die Zertifizierung nach ISO 9001 als auch die Akkreditierung nach ISO 17025 garantieren zuverlässige und genaue Ergebnisse.

Ganz gleich, ob Sie akkreditierte Laborergebnisse benötigen, zusätzliche Testkapazitäten für Projekte oder zu Spitzenzeiten benötigen oder es vorziehen, keine eigenen Testkapazitäten einzurichten - Romer Labs ist Ihr zuverlässiger Partner für alle Allergentestservices.

Detaillierte Informationen über die an den einzelnen Standorten verfügbaren Dienstleistungen finden Sie auf der Seite Analytischer Service.