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Lebensmittelallergene

Mollusken-Testlösungen für den Nachweis im Labor

Eine der größten Gruppen der wirbellosen Tiere, die Mollusken, bilden zusammen mit den Krustentieren die Nahrungsgruppe, die umgangssprachlich als "Schalentiere" bezeichnet wird. Mollusca ist eine unglaublich vielfältige Gruppe, zu der Meeres- und Süßwassermuscheln, Schnecken, Austern, Tintenfische und Kraken gehören.

Diese Kreaturen sind ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung von Gemeinschaften auf der ganzen Welt. Die Prävalenz von Schalentierallergien wird auf 0,5-2,5 % der Weltbevölkerung geschätzt und hängt stark von der geografischen Lage, den Verzehrgewohnheiten und dem Alter ab. Das wichtigste Hauptallergen in Mollusken ist Tropomyosin, ein Muskelprotein.

Im Allgemeinen können die Symptome von Weichtier- und Schalentierallergien von leichtem Juckreiz, Nesselsucht und Hautausschlag bis hin zu Schwellungen, gastrointestinalen und Atemwegsreaktionen und sogar lebensbedrohlicher Anaphylaxie reichen. In einigen Fällen kann sogar die Berührung des Lebensmittels oder das Einatmen von Dämpfen zu allergischen Reaktionen führen.

Obligatorische Kennzeichnung von Molluskenrückständen in Lebensmitteln

Um die Verbraucher vor den potenziell tödlichen Folgen des Verzehrs von Mollusken zu schützen, ist die Kennzeichnung von Allergenen in vielen Ländern gesetzlich vorgeschrieben. Vorschriften für Mollusken gibt es zum Beispiel in der EU (Verordnung Nr. 1169/2011).

Schnelle und hochempfindliche Mollusken-Analyse

Das Romer Labs Testkit-Portfolio bietet eine hochempfindliche ELISA-Methode für die quantitative Analyse von Molluskenrückständen in Umweltproben, Spülwasser sowie flüssigen und festen Lebensmitteln.

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Schnelle und zuverlässige Testkits zum Nachweis von Mollusken

Lebensmittelallergene stellen für Allergiker eine ständige Herausforderung dar. Daher ist es für Lebensmittelhersteller von entscheidender Bedeutung, potenzielle Allergenkontaminationen genau zu erkennen. Der Einsatz zuverlässiger Testkits gewährleistet die Sicherheit der Verbraucher und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.

Romer Labs bietet ein empfindliches Testkit für die quantitative Analyse von Mollusken an. Dieser vielseitige Test ist für verschiedene Anwendungen geeignet und deckt alle Phasen des Lebensmittelherstellungsprozesses ab:

  • Untersuchung von Proben von Rohstoffen und fertigen Lebensmitteln
  • Analyse von Spülwässern (integraler Bestandteil der Reinigungsvalidierung)
  • Nachweis von Molluskenspuren in Umweltabstrichproben

Unsere Mollusken-Testkits sind so konzipiert, dass sie sich nahtlos in Routineanalysen als Teil eines Allergenmanagementplans integrieren lassen und mit den HACCP-Grundsätzen übereinstimmen. Das benutzerfreundliche Testformat gewährleistet einen optimierten Arbeitsablauf sowohl vor Ort als auch im Labor.

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

Angesichts der weltweiten Vorschriften für Lebensmittelallergene (z.B. Verordnung (EU) Nr. 1169/2011; U.S. FDA - FALCPA 2004) ist eine ordnungsgemäße Kennzeichnung von Lebensmittelprodukten unerlässlich. Die Testkits von Romer Labs unterstützen die Hersteller bei der Erfüllung der gesetzlichen Anforderungen und garantieren die Sicherheit und Konformität ihrer Produkte.

Sichern Sie Ihr Geschäft und Ihre Marke

Die Qualität eines Testkits ist untrennbar mit der Lebensmittelsicherheit verbunden. Bei Romer Labs verwenden wir ein umfangreiches Sortiment an monoklonalen und polyklonalen Antikörpern, um die Einhaltung der höchsten Qualitätsstandards zu gewährleisten. Unsere hochsensiblen Tests sind in der Lage, Allergene in Konzentrationen bis hinunter zu ppm oder sogar ppb nachzuweisen. Die rechtzeitige Identifizierung einer Allergenverunreinigung kann das Risiko teurer Rückrufaktionen im Zusammenhang mit Allergenen mindern, die zu erheblichen finanziellen Verlusten und Rufschädigung führen können.

ELISA - AgraQuant® Allergen-Testkits

Die AgraQuant® Allergen-Testkits bieten mit unseren hochmodernen Enzymimmunoassays (ELISA) in einem quantitativen Format eine unvergleichliche Genauigkeit und Zuverlässigkeit beim Nachweis von Allergenen. Unsere Testkits wurden für die nahtlose Integration mit ELISA-Lesegeräten wie dem StatFax® oder dem BioTek® Reader entwickelt und gewährleisten präzise und zuverlässige Ergebnisse.

Erleben Sie den Komfort der parallelen Messung mit den AgraQuant® Testkits, die bis zu 38 Proben in nur 60 Minuten analysieren können. Sparen Sie Zeit und Ressourcen, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.

Unsere AgraQuant® Allergen-Testkits enthalten Sandwich-ELISAs in einem benutzerfreundlichen, gebrauchsfertigen Format, das Handhabungsfehler minimiert und Ihren Testprozess vereinfacht. Jedes Kit enthält einen Satz von 5 Standards, eine mit Antikörpern beschichtete Platte, ein Konjugat, ein Substrat und eine Stopplösung.

Alle AgraQuant® Allergen-Testkits anzeigen

Unser
Mollusken-Testkit

AgraQuant<sup>®</sup> Mollusk

AgraQuant® Mollusk

10006023

Allergens Molluske ELISA Quantitativ

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Akkreditierte Service-Labors für Lebensmittelallergene

Ergänzend zu unserem Angebot an innovativen diagnostischen Lösungen bietet Romer Labs umfassende analytische Dienstleistungen an, die auf den Bedarf unserer Kunden an Allergentests zugeschnitten sind. Durch ein hohes Maß an Spezialisierung und Fachwissen sind unsere analytischen Dienstleistungen ein wesentlicher Bestandteil unseres außergewöhnlichen Kundendienstes.

Romer Labs betreibt sechs vollständig akkreditierte Laboratorien für Lebensmittelallergene auf drei Kontinenten - Europa, Amerika und Asien. Zusammen decken diese globalen Einrichtungen diagnostische Tests für alle Lebensmittelallergene ab und bieten damit eine der umfassendsten Dienstleistungspaletten für Allergentests.

Lebensmittelallergen-Tests werden in Österreich, Großbritannien, den Vereinigten Staaten, Singapur und China für alle relevanten Lebensmittelallergene in Rohstoffen, fertigen Lebensmittelproben, Spülwasser und Umweltabstrichen angeboten. Die Dienstleistungen sind für alle Schritte des Lebensmittelherstellungsprozesses anwendbar.

Sowohl die Zertifizierung nach ISO 9001 als auch die Akkreditierung nach ISO 17025 garantieren zuverlässige und genaue Ergebnisse.

Ganz gleich, ob Sie akkreditierte Laborergebnisse benötigen, zusätzliche Testkapazitäten für Projekte oder zu Spitzenzeiten benötigen oder es vorziehen, keine eigenen Testkapazitäten einzurichten - Romer Labs ist Ihr zuverlässiger Partner für alle Allergentestservices.

Detaillierte Informationen über die an den einzelnen Standorten verfügbaren Dienstleistungen finden Sie auf der Seite Analytischer Service.