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Alérgenos alimentarios

Soluciones para Análisis de Lupino en Laboratorio e in Situ

El lupino, comúnmente encontrado como flores de jardín, pertenece a un grupo de leguminosas del género Lupinus, con más de 200 especies. Las semillas de leguminosas de ciertos tipos de lupino se pueden moler para obtener harina de lupino, que se utiliza con frecuencia en pan, pasta, pasteles y repostería. Conocidas por su alto contenido de proteínas y fibra, las semillas de lupino se están utilizando cada vez más como una alternativa a la soja y otras leguminosas en la producción de alimentos.

Aunque la alergia al lupino es bastante rara, ocurre. Algunas personas con alergias a los cacahuetes también pueden reaccionar a los alimentos que contienen lupino debido a la relación botánica entre el cacahuete y el lupino. La contaminación cruzada durante los procesos de producción de alimentos es una realidad práctica, por lo que es esencial que la industria alimentaria utilice pruebas sensibles de detección de lupino para proteger a las personas alérgicas de las potencialmente graves consecuencias de la ingestión de lupino.

Etiquetado obligatorio del lupino en los alimentos

El lupino puede provocar reacciones alérgicas graves, especialmente a quienes padecen alergia a los cacahuetes. Para salvaguardar a los consumidores, el etiquetado de alérgenos es obligatorio por ley en muchos países. En Europa, por ejemplo, el altramuz está regulado por el Reglamento (UE) nº 1169/2011, que exige un etiquetado adecuado.

Soluciones rápidas y altamente sensibles para el análisis del lupino

En Romer Labs, ofrecemos una amplia gama de soluciones para la detección de altramuces, incluidos kits de pruebas y servicios analíticos. Nuestra cartera de kits de pruebas de altramuces incluye pruebas ELISA cuantitativas y dispositivos de flujo lateral (LFD) cualitativos que están específicamente diseñados para detectar proteínas de altramuces en muestras medioambientales, aguas de enjuague y alimentos líquidos y sólidos, garantizando la protección de las personas alérgicas y el cumplimiento de los requisitos normativos.

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Kits de Análisis de Lupino
Detección rápida y confiable 

Los alérgenos alimentarios suponen un reto persistente para las personas alérgicas, por lo que es crucial que los productores de alimentos detecten con precisión la posible contaminación por alérgenos. El empleo de kits de pruebas fiables garantiza la seguridad de los consumidores y el cumplimiento de las normas reglamentarias.

Romer Labs ofrece una completa cartera de kits de pruebas de altramuces diseñados para análisis cualitativos (AgraStrip®) y cuantitativos (AgraQuant®) de alérgenos alimentarios. Estas versátiles pruebas se adaptan a diversas aplicaciones y abarcan todas las fases del proceso de producción de alimentos:

Análisis de materias primas y muestras de alimentos acabados Análisis de aguas de enjuague (integral para la validación de la limpieza) Detección de trazas de altramuces en muestras ambientales de hisopos

Nuestros kits de pruebas de altramuces están diseñados para su perfecta integración en los análisis rutinarios como parte de un plan de gestión de alérgenos, en consonancia con los principios APPCC. El formato de las pruebas, fácil de usar, garantiza un flujo de trabajo ágil tanto in situ como en el laboratorio.

Proteja su negocio y su marca

La calidad de un kit de pruebas está intrínsecamente ligada a la seguridad alimentaria. En los laboratorios Romer, utilizamos una amplia gama de anticuerpos monoclonales y policlonales para garantizar el cumplimiento de las normas de calidad más exigentes. Nuestras pruebas altamente sensibles son capaces de detectar alérgenos en concentraciones tan bajas como ppm o incluso niveles de ppb. La pronta identificación de la contaminación por alérgenos puede mitigar el riesgo de costosas retiradas de productos relacionados con alérgenos, que pueden acarrear importantes pérdidas económicas y daños a la reputación.

LFD - Kits de análisis de alérgenos AgraStrip® Pro

Los kits de prueba de alérgenos AgraStrip® Pro representan una solución rápida y fácil de usar para la detección de alérgenos in situ. Estos dispositivos de flujo lateral (LFD) de última generación ofrecen resultados precisos en sólo 11 minutos, incluido el tiempo de extracción, lo que los convierte en una opción ideal para entornos de ritmo rápido.

Nuestros LFD AgraStrip® emplean un vanguardista método de prueba cualitativa en tira que aprovecha el poder de los anticuerpos específicos, marcados con oro coloidal, para generar un desarrollo del color visualmente perceptible tanto en la zona de prueba como en la de control. Este enfoque innovador permite el análisis rápido de un amplio espectro de muestras alimentarias y medioambientales, garantizando la máxima seguridad y calidad para sus consumidores.

Los kits de prueba vienen completos con tiras, viales de incubación recubiertos de anticuerpos, tubos de extracción, un tampón de extracción, hisopos de superficie y accesorios adicionales.

Ver todos los kits de análisis de alérgenos AgraStrip® Pro

ELISA - Kits de análisis de alérgenos AgraQuant®

Los kits de pruebas de alérgenos AgraQuant® ofrecen una precisión y fiabilidad inigualables en la detección de alérgenos con nuestros ensayos inmunoabsorbentes ligados a enzimas (ELISA) de última generación en un formato cuantitativo. Diseñados para su perfecta integración con lectores ELISA, como el lector StatFax® o el BioTek®, nuestros kits de pruebas garantizan resultados precisos y fiables.

Experimente la comodidad de la medición paralela con los kits de pruebas AgraQuant®, capaces de analizar hasta 38 muestras en tan sólo 60 minutos. Ahorre tiempo y recursos sin comprometer la calidad.

Nuestros kits de pruebas AgraQuant® para alérgenos incluyen ELISA en sándwich en un formato fácil de usar y listo para usar, lo que minimiza los errores de manipulación y agiliza su proceso de pruebas. Cada kit incluye un juego de 5 estándares, una placa recubierta de anticuerpos, un conjugado, un sustrato y una solución de parada.

Ver todos los kits de análisis de alérgenos AgraQuant®

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Laboratorios de Análisis de Alérgenos Alimentarios Totalmente Acreditados

Como complemento a nuestra gama de innovadoras soluciones de diagnóstico, Romer Labs ofrece servicios analíticos integrales adaptados a las necesidades de los clientes en materia de análisis de alérgenos. Al ofrecer altos niveles de especialización y experiencia, nuestros servicios analíticos son una parte clave de nuestro excepcional servicio al cliente.

Romer Labs cuenta con seis laboratorios de pruebas de alérgenos alimentarios totalmente acreditados en tres continentes: Europa, América y Asia. En conjunto, estas instalaciones globales cubren pruebas de diagnóstico para todos los alérgenos alimentarios, ofreciendo una de las gamas más completas de servicios para pruebas de alérgenos.

Los servicios de pruebas de análisis alimentarios se ofrecen en Austria, Reino Unido, Estados Unidos, Singapur y China para todos los alérgenos alimentarios relevantes en materias primas, muestras de alimentos acabados, aguas de enjuague e hisopos ambientales. Los servicios son aplicables a todas las etapas del proceso de producción de alimentos.

Tanto la certificación ISO 9001 como la acreditación ISO 17025 garantizan unos resultados confiables y precisos.

Ya sea que necesite resultados de laboratorio acreditados, capacidades adicionales de prueba para proyectos o períodos de prueba pico, o prefiera evitar la configuración de sus propias pruebas, Romer Labs es su socio de confianza para todas sus necesidades de servicios de prueba de alérgenos.

Para obtener información detallada sobre los servicios disponibles en cada ubicación, consulte la página Servicios analíticos.

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